안녕하세요. 오늘은 맥주효모에 대해 이야기해 볼까 합니다. 맥주효모는 맥주 제조 과정에서 생기는 부산물로 효모는 건강에 매우 좋은 영양소들이 가득한데요. 맥주효모의 영양성분과 해당 영양성분이 건강에 미치는 효과를 알아보겠습니다.
맥주효모의 효능, 11가지 건강효과
1. 탈모예방
맥주효모에는 단백질, 비타민B군 등이 풍부합니다. 이러한 영양소들은 모근을 튼튼하게 하고, 모발 성장을 촉진하며, 탈모를 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 염증을 줄이고 두피 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.
2. 콜레스테롤 수치 감소, 혈압 감소
맥주효모에는 버섯의 40배에 달하는 베타글루칸이 풍부하게 들어있습니다. 베타글루칸은 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막고 배출되도록 도와주어 그 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 또한 혈압을 낮추는데 도움이 되는 칼륨도 풍부합니다.
3. 면역력 향상
맥주효모에는 위에서 말한 것과 같이 베타글루칸이 풍부합니다. 베타글루칸은 효모의 세포벽, 버섯류, 곡류 등에 존재하는 다당류의 일종인데, 면역세포의 활동을 촉진하고 면역세포의 수를 증가시켜 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.
4. 빈혈 예방
맥주효모에는 철분과 비타민 B12가 풍부합니다. 빈혈의 가장 큰 원인은 철분부족입니다. 철분은 적혈구의 구성성분으로 산소를 운반하는데 필요하고, 비타민 B12는 적혈구의 생성을 돕는 비타민입니다.
5. 당뇨병 예방
맥주효모에는 크롬이 풍부합니다. 크롬은 인슐린의 생성을 촉진하는데 도움이 됩니다. 또한 베타글루칸은 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막고, 혈당 수치를 안정적으로 유지하는데 도움이 됩니다.
6. 심혈관 질환 예방
맥주효모에는 베타글루칸과 셀레늄이 풍부합니다. 베타글루칸은 위에서 설명했듯이 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰주며, 셀레늄은 혈관을 이완시키고 혈관을 보호하는데 도움이 됩니다.
7. 간 건강 개선
맥주효모에는 비타민과 미네랄이 들어있어 간 기능을 개선하고 간 손상을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 염증을 주리고, 독소를 배출하는데도 도움이 됩니다.
8. 뼈 건강 개선, 피부 건강 개선
맥주효모에 풍부한 망간성분은 에너지 대사를 촉진시키고 뼈와 피부의 건강을 유지하는데 도움이 됩니다. 망간은 뼈를 형성하는데 중요한 역할을 하는 콜라겐의 합성을 촉진하고 칼슘의 흡수를 돕습니다. 또한 피부 건강을 개선하고 노화를 방지하는 데 도움이 되는 항산화 물질을 생성합니다.
9. 스트레스 해소
맥주효모에 들어있는 마그네슘은 스트레스를 해소시키는데 도움이 될 수 있습니다. 마그네슘은 신경과 근육의 기능을 조절하는 필수 영양소로, 스트레스를 받으면 마그네슘이 몸에서 빠져나가 불안감, 초조함, 수면장애 등의 증상이 나타나게 됩니다.
10. 기분 개선
스트레스 해소 효과와 마찬가지로 맥주효모에 들어있는 비타민이 신경계 기능을 개선하고 기분을 좋게 만들어 줍니다. 셀레늄, 크롬, 마그네슘, 망간 등이 우울증과 불안을 예방해 줍니다.
11. 기억력 향상
맥주효모에는 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 판토텐산, 피리독신, 엽산, 비타민B12 등이 풍부합니다. 이러한 비타민들은 뇌 기능을 활성화시키고 노화로 인한 뇌 기능 저하를 예방하는데 도움이 됩니다.
